Möchten Sie lernen, wie man knusprige Pommes Frites macht ? Ich werde Ihnen einige Methoden beibringen, die sehr einfach sind. Dies erfordert jedoch etwas Geduld, da die Zubereitung mehr Schritte als Methoden erfordert.
Wie man knusprige Pommes Frites macht : Das Geheimnis, um knusprig zu werden
Zutaten:
- 5 große Kartoffeln;
- 2 Tassen Mehl;
- Salz nach Geschmack;
- Öl zum braten.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln schälen, längs in Stifte schneiden und 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Nach dieser Zeit herausnehmen, mit einem Tuch oder Papiertuch trocknen, die Kartoffeln durch das Mehl geben und in sehr heißem Öl braten.
Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in einen mit Papiertüchern ausgelegten Behälter geben, um überschüssiges Öl abzulassen, Salz, geriebenen Käse (optional) hinzufügen und nacheinander servieren.
Wie man knusprige Pommes Frites macht Essig-
Erfahren Sie, wie Sie knusprige Essig-Pommes zubereiten. Dieses Rezept lässt die Kartoffel außen knusprig und innen weich.
Zutaten:
- 1 kg Papa;
- eine halbe Tasse weißen Essig;
- Genug Wasser, um die Kartoffeln zu bedecken;
- Öl zum braten.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden. Wasser in eine Pfanne geben, so dass die Kartoffeln bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Hinweis: Geben Sie noch nicht die Kartoffeln hinein, sondern nur das Wasser.
Sobald es zu kochen beginnt, den Essig hinzufügen und gut vermischen. Dann langsam die Kartoffeln dazugeben und 3 Minuten vorgaren.
Nachdem die Kartoffel leicht aufgeweicht ist, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und legen Sie sie für den Thermoschock in eine Schüssel mit Eiswasser.
Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken und braten Sie sie in sehr heißem Öl an. Nach dem Braten die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen, durch ein Aluminiumsieb abtropfen lassen und der Reihe nach servieren.
Tipp: Verwenden Sie keine Papiertücher, da Ihre Kartoffel matschig werden kann.
Wie man knusprige Pommes Frites macht fettfreie
Zutaten:
- Väter;
- 1 Eiweiß;
- Pfeffer;
- Pfeffer;
- Wachspapier.
Vorbereitungsmethode:
Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Als nächstes das Eiweiß, Salz, Pfeffer, Paprika in eine Schüssel geben und mit einer Gabel schlagen, bis ein kleiner Schaum entsteht.
Dann die Kartoffeln in die Schüssel geben, damit sie mit der Mischung durchtränkt sind, rühren, bis sie vollständig im Ei eingeweicht sind.
Es ist Zeit, die Kartoffeln in die Schüssel zu tauchen, damit sie in der Mischung eingeweicht werden. Rühren Sie gut um, bis Sie sehen, dass sie in Ei eingeweicht sind.
Das Eiweiß hilft uns zu verhindern, dass die Kartoffeln am Papier kleben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf legen. Für diesen Vorgang ist es wichtig, die Kartoffeln nicht zu verkleben, also jede „Kartoffel“ trennen.
Zum Schluss die Kartoffeln mit Papier bedecken und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Nach dieser Zeit das Papier entfernen, die Kartoffeln für weitere 15 Minuten im Ofen oder bis sie gut gebräunt sind auf einen Teller geben.
How To Make Crispy Cooker Französisch Fries Druck
Zutaten:
- 1 kg Papa;
- 900 ml Annahme;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden, in den Schnellkochtopf geben, mit Öl bedecken, den Gummi vom Deckel entfernen, damit er nicht drückt, die Pfanne abdecken und 15 Minuten bei starker Hitze erhitzen. Sobald der Dampf aufhört zu fließen, beginnt die Kartoffel zu bräunen.
Aufdecken, gewünschte Farbe und Schärfe abwarten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz bestreuen und servieren.
Tipp: Für eine noch schmackhaftere Kartoffel empfehlen wir die Verwendung der Asterix-Kartoffel, die eine dicke rosa Schale hat und weniger feucht ist als die herkömmliche Kartoffel.